Platos de carne para las celebraciones de Navidad
Las comidas y cenas de Navidad son la ocasión de incluir platos especiales en el menú. Pero pasan los años y nos damos cuenta de que siempre servimos lo mismo... ¡Ha llegado el momento de cambiar y…
Rabo de vaca: características y trucos para cocinarlo
El rabo de vaca es una propuesta acertada para degustar una carne sabrosa, saludable y llena de propiedades. Te contamos todos sus secretos en este artículo. ¿De qué parte proviene y qué contiene? Se corta a la…
Qué es y como cocinar el solomillo de vaca
El solomillo de ternera es la pieza de carne procedente de la parte lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral; es decir, encima de los riñones y debajo del lomo bajo. Existe también solomillo…
Tataki de solomillo
INGREDIENTES 600g de solomillo de Ternera Gallega completamente limpio 1 trocito de jengibre Aceite de oliva virgen extra Cilantro fresco Vinagre de manzana, Vino dulce Salsa de soja Mostaza fuerte. Cebollino, o cilantro, para decorar…
Steak Tartar
Hoy os enseñamos cómo hacer un steak tartar perfecto, un clásico de la gastronomía internacional. Hace años solía estar en las cartas de los mejores restaurantes y era el servicio de sala el que terminaba de…
La mejor carne para una parrillada perfecta
Durante el verano, una parrillada se convierten en el plan perfecto para compartir una jornada memorable con amigos y familiares. En España contamos con grandes áreas recreativas para organizar parrilladas al aire libre cuando el clima nos lo permite.…
6 recetas originales con carne picada
La carne picada es un ingrediente muy versátil y adaptable a multitud de recetas. Usando carne picada de ternera, de cerdo o de pollo, podemos elaborar platos que se salgan de lo normal y que sorprendan a…
