El rabo de vaca es una propuesta acertada para degustar una carne sabrosa, saludable y llena de propiedades. Te contamos todos sus secretos en este artículo. ¿De qué parte proviene y qué contiene? Se corta a la…
No necesitas ser un chef profesional para preparar una buena chuleta de vaca. Puedes hacerlo en casa, pues tienes todas las herramientas para ello. Te enseñaremos diferentes métodos: a la plancha o a la parrilla con…
El solomillo de ternera es la pieza de carne procedente de la parte lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral; es decir, encima de los riñones y debajo del lomo bajo. Existe también solomillo…
¿Puede haber algo más tentador que una barbacoa? Ya sabemos todos que no. Se trata de un auténtico festín, con la carne como protagonista. Un aspecto que hay que tener en cuenta dado que como todas las carnes…
La carne es un elemento indispensable dentro de la reconocida dieta mediterránea. Afortunadamente, disfrutamos en nuestras tierras de un gran abanico de opciones de elevada calidad. Actualmente, una de las tendencias gastronómicas más reconocidas toma forma en…
La carne ibérica proviene de cerdos ibéricos. Se caracteriza por más sabrosa y contiene grasa entreverada para dar el toque exquisito a su degustación. Por ello, en este post te explicaremos los principales tipos y sus características. Proceso de elaboración…
INGREDIENTES 600g de solomillo de Ternera Gallega completamente limpio 1 trocito de jengibre Aceite de oliva virgen extra Cilantro fresco Vinagre de manzana, Vino dulce Salsa de soja Mostaza fuerte. Cebollino, o cilantro, para decorar…
Hoy os enseñamos cómo hacer un steak tartar perfecto, un clásico de la gastronomía internacional. Hace años solía estar en las cartas de los mejores restaurantes y era el servicio de sala el que terminaba de…
Durante el verano, una parrillada se convierten en el plan perfecto para compartir una jornada memorable con amigos y familiares. En España contamos con grandes áreas recreativas para organizar parrilladas al aire libre cuando el clima nos lo permite.…
Aquí tenemos el despiece del vacuno realizado en España. Pulsa en la imagen para agrandar Folleto completo La carne de vacuno es un elemento fundamental en nuestra dieta por su alto contenido en vitaminas y sales…
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