¿Es el bistec de vaca tu corte favorito? Si es así, quizás desconozcas sus características más importantes. No te preocupes, te las contamos todas a continuación. ¿De qué parte de la vaca proviene el bistec? De la…
El rabo de vaca es una propuesta acertada para degustar una carne sabrosa, saludable y llena de propiedades. Te contamos todos sus secretos en este artículo. ¿De qué parte proviene y qué contiene? Se corta a la…
El solomillo de ternera es la pieza de carne procedente de la parte lumbar, entre las costillas inferiores y la columna vertebral; es decir, encima de los riñones y debajo del lomo bajo. Existe también solomillo…
La carne es un elemento indispensable dentro de la reconocida dieta mediterránea. Afortunadamente, disfrutamos en nuestras tierras de un gran abanico de opciones de elevada calidad. Actualmente, una de las tendencias gastronómicas más reconocidas toma forma en…
La carne ibérica proviene de cerdos ibéricos. Se caracteriza por más sabrosa y contiene grasa entreverada para dar el toque exquisito a su degustación. Por ello, en este post te explicaremos los principales tipos y sus características. Proceso de elaboración…
Durante el verano, una parrillada se convierten en el plan perfecto para compartir una jornada memorable con amigos y familiares. En España contamos con grandes áreas recreativas para organizar parrilladas al aire libre cuando el clima nos lo permite.…
Aquí tenemos el despiece del vacuno realizado en España. Pulsa en la imagen para agrandar Folleto completo La carne de vacuno es un elemento fundamental en nuestra dieta por su alto contenido en vitaminas y sales…
La carne picada es un ingrediente muy versátil y adaptable a multitud de recetas. Usando carne picada de ternera, de cerdo o de pollo, podemos elaborar platos que se salgan de lo normal y que sorprendan a…
A día de hoy, son muchos los que han perdido la habilidad que tenían nuestras abuelas o nuestras madres de identificar el corte de carne más adecuado para el plato que tenemos en mente cuando…
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